Arkiv för dag: 18 januari, 2012

Jag kom att tänka på ägg…

Ägg – detta nyttiga och goda livsmedel! I kväll vill jag slå ett extra slag för just  ägg.

Det är proteinrikt, fullt av cellskyddande antioxidanter och innehåller massa vitaminer (det enda vitamin som saknas är vitamin C).

Eftersom ägg inte innehåller några kolhydrater eller fibrer har det väldigt lågt GI . Lågt GI håller dig mätt och belåten länge medan högt GI sliter på kroppen och gör att den lagrar fett lättare.

Ett ägg bland clementiner..

Jag skrev tidigare om min favoritgröt som jag tycker att ni ska testa.

Andra äggfavoriter är omelett: vispa upp två ägg med salt, peppar och lite mjölk eller vatten. Stek i panna tills blandningen har ”stannat”. Stjälp upp på en tallrik, lägg på räkor, ruccola och smula över fetaost. Vik den dubbel och njut!

Jag gillar också något så enkelt som skivat ägg på en brödskiva, med lite mineralsalt eller kaviar. Om du väljer ett bröd med mycket vitt mjöl utan grova korn, som följaktligen har högt GI, kan du sänka GI genom att lägga på just ett ägg. Mycket gott dessutom!

 

 Scrolla till toppen