Arkiv för dag: 22 januari, 2012

Pannkakssöndag

Jag svängde nyss ihop en sats pannkakor. Jag gillar att experimentera och de här godingarna lyckades leva upp till mina förväntningar med bravur: välsmakande, näringsrika och american style - det kallar jag söndagslyx!

1 dl dinkelmjöl fullkorn
1 dl mjölk
3 ägg
1 banan
1 msk jordnötssmör (med jordnötter som enda innehåll)
1 tsk bakpulver
ca 2 tsk kokosolja (kan bytas mot smör)
en nypa salt

Vispa till en smet och stek gyllenbruna pannkakor.

Servera med färska bär, grädde, keso, rivet äpple med kanel, sylt… Vad helst du känner för, helt enkelt.

Njut!

Åh härliga långlöpning

I veckorna har jag svårt att hinna med långa löppass. Så i går, lördag, passade vi på att riva av en 20 km-runda. Några minusgrader och halt på sina ställen (speciellt i terrängen någonstans ute på Norra Djurgården…), men en riktigt härlig lördagsunderhållning. Första långpasset i år, och fler ska det självklart bli. Stockholm Marathon i juni närmar sig med stormsteg!

Trött och glad efter löpningen

 Scrolla till toppen