Mmm… Omelett

Hacka upp champinjoner, lök, chili, tomater och massa färsk koriander. Stek svampen i några minuter och lägg åt sidan. Släng i löken och chilin, när de börjar bli mjuka häll tillbaka svampen i pannan och ta med tomaterna. Vispa två ägg, blanda med valfri vätska (jag...