Hälsotips

My kind of shopping

Healthy

I London passade vi på att slinka in en sväng på Whole Foods, ett riktigt mekka för oss som gillar hälsosam och ekologisk mat. Grön juice, bärsmoothie, rödbetsjuice, chiapods (chiafrön blandat med kokosmjölk och bär eller frukt) och Bounce energibollar var några av sakerna som fick följa med därifrån.

Jag ser fram emot att testa rödbetsjuicen då det under de senaste åren presenterats en hel del forskningsresultat om hur nitrat (som finns i bland annat rödbetor och spenat) kan öka effektiviteten i cellernas mitokondrier (kraftverk) och på så vis minska syreåtgången vid fysiskt arbete. En liten shot inför tävling kanske skulle kunna vara något?

Som ni vet gillar jag chiapudding och de små portionsförpackningarna är smidiga att ta med, men det smakar lika gott att göra själv. Här är ett recept jag brukar gå efter.

Förutom Whole Foods finns en annan stor ekologisk matvarukedja i London som heter Planet Organic. Den ska jag kolla in vid nästa Londonbesök…

Bakfilmer från Risenta

I början av februari var jag i en studio på söder för att se på under inspelningen av instruktionsfilmer till två recept som jag har tagit fram. Det är ett samarbete med Risenta, som nu har lanserat de första filmerna i serien på sin Youtubekanal. Vi är sex bloggare som tillsammans med Risenta har gjort recepten som blivit till sammanlagt 16 filmer om bakning. Filmerna kommer att släppas med jämna mellanrum under året.

– Att baka är en vetenskap, det är inte lika lätt att improvisera som vid matlagning. Därför vill vi på ett enkelt sätt lära ut fakta och teknik kring Risentas specialmjöl. Vi vill visa hur enkla de är att använda, genom att göra det lätt att förstå vad de är bra för och hur de används på bästa sätt, säger Lisa Tagesson som är marknadsansvarig på Risenta.

På Youtubekanalen finns just nu en frölimpa, majsbröd, minipizzor, mandelmassabollar, banan- och blåbärskaka och ingefärsrutor. Mina recept kommer att läggas ut längre fram, då har ni en smoothie (visserligen inget bakverk, men med lite specialmjöl i…) och smarriga energibollar att se fram emot. Det finns så mycket roligt att baka och laga med icke-traditionella mjöler gjorda på mandel, hasselnöt, bovete, kokos, majs, nyponskal och soja. Särskilt bra för alla som är glutenintoleranta men som ändå vill äta goda bakverk och bröd. Hoppas att filmerna inspirerar er till att testa lite nya smaker!

Blåbär banankaka Banan- och blåbärskaka med mandel- och kokosmjöl (recept: Marja Folcke, www.bakasockerfritt.se)

FrölimpaFrölimpa på bland annat bovete- och nyponskalsmjöl (recept: Nilla Gunnarsson, www.nillaskitchen.com)

Kolla gärna in hos de andra tjejerna som är med i samarbetet: Marja FolckeSusanne BackmanMalin FlinkNilla Gunnarsson och Josefi Dahlberg & Ulrika Gabriel

Poddtips: Livshjulet

I dag var planen ett yogapass på lunchen, men tiden räckte inte till utan träningen byttes mot artikelsnickeri. Direkt efter jobbet firade vi Johns mamma som fyller 65 år, en mysig kväll med släkt och vänner. Yogan får helt enkelt vänta till i morgon.

På tal om yoga vill jag passa på att tipsa om Anna Hegestrands intervju med Malin Berghagen i podcasten Livshjulet (avsnitt 13). Malin verkar vara en härligt yogisk person. Jag gillar Annas upplägg där hon pratar med sina intervjupersoner om tårtbitarna i deras livshjul, till exempel kärlek, vänner & familj och hälsa, kost & motion. Förutom Malin Berghagen tycker jag att Emma Wiklund var intressant att lyssna på. Två sunda kvinnor med smarta åsikter. Här hittar ni Livshjulets sajt.

Yoga in the presence

Yoga

Jordnöt + färskost = sant

Med inspiration från Blueberrys frukostsmörgåsar testade jag att mixa färskost (jag valde naturell Philadelphia) och jordnötssmör (som endast innehåller jordnötter och salt). Resultatet blev väldigt gott, bra blandning mellan salt, syrligt, lent och krämigt. Jag bredde blandningen på två riskakor, det som blev över hamnade i en liten burk i kylen. Gurkskivorna blev pricken över i.

RiskakaMin jordnötsfärskost har samma färg som riskakan

Ett annat gott och somrigt mellanmål är kvarg (eller yoghurt) med stora bitar av frukt. Jag gillar de platta persikorna (som också kallas doughnut-persika), deras vita fruktkött är så sött och gott.

Kvarg

Allt behöver inte vara ”träning”

Yoga i gräsetNågra solhälsningar efter dagens lunch

Vardagsmotion är något som de flesta vet är en bra grej. Vi sitter och ligger i allmänhet alldeles för många av de 168 timmar som utgör en vecka. Självklart behöver vi nattsömnen, men om man räknar bort sju timmar per natt har vi fortfarande 119 timmar kvar att förfoga över.

Träning är såklart jättebra eftersom vi behöver utmana pulsen och musklerna för att må bra. En del tränar 2-3 timmar i veckan och det är super. Men vad händer de övriga 116-117 timmarna? Även om de allra flesta vet vid det här laget hur viktigt det är att röra på sig även mellan träningstillfällena så tåls det att upprepas. Vi är många gånger så fixerade vid vad som räknas som träning eller inte. Vad som kan loggas i träningsdagboken och vad som kan postas på facebook… Men glöm inte att du kan röra på dig var du än är och vad du än har på dig – inte bara iklädd sporttopp i salen på SATS.

Jag tränar visserligen mycket men jag sitter dess värre väldigt många timmar också. Den här veckan tänker jag lite extra på de små förändringarna som gör stor skillnad. Rörelser i vardagen som inte hamnar i träningsdagboken men som är en bra insättning på hälsokontot.

– Jag går ut i gräset 10 minuter för några lätta yogaövningar efter lunchen.
– Jag tar en kort kvällspromenad runt kvarteret.
– Jag väljer pendeln i stället för bussen eftersom det är längre gångavstånd till kontoret.
– Jag ställer mig upp vid jämna mellanrum för att skaka loss kroppen en smula.
– Jag tar trapporna (den gamla klassikern!).

Det här gör jag för att min kropp ska må bra (speciellt ryggen som protesterar högt om jag sitter för mycket framför datorn), för att hjärnan ska jubla och för att det är allmänt härligt. Inte för att kunna lägga till några extra minuter till träningsstatistiken.

Kickstarta träningshösten med mig

Jenny träningsprogram Foto: Johan Marklund

Det är visserligen lite småtrist att börja prata höst redan nu, men det kan vara skönt att sätta planeringen – och sedan tänka bort den tills det är dags. I september tycker jag att ni ska hänga med på fyra veckors PT-träning i grupp i Hagaparken.

En riktig kickstart!
– Start vecka 39 (23-29 sep) – 42 (14-20 okt)
– 1 pass löpning och 1 pass styrketräning/vecka
– 6 deltagare/grupp
– 1 595 kronor (inkl moms)

Jag skräddarsyr upplägget efter gruppens förutsättningar och mål.

En grupp kommer att träna onsdagar och fredagar klockan 07.00-08.00.
Är ni ett kompisgäng eller kollegor som vill träna tillsammans? Anmäl er till gruppen ovan eller föreslå tider som passar er! Du som enskild kan självklart anmäla dig också.

Mötesplatsen är vid Frösunda port i Solna, eller enligt överenskommelse.

För frågor, mer information och anmälan, mejla mig på pt@jennysunding.se.

 

På omslaget till Bakat & Gott

I senaste numret av nya baktidningen Bakat & Gott skriver jag om hur du enkelt testar nya ingredienser som både är goda och ”nyttigare” än det traditionella vita sockret och mjölet. Perfekt för dig som undrar hur du ska använda till exempel mandelmjöl, nötsmör och kokosolja. Vi fick låna Åsas goda muffinsrecept (som ni ser på bilderna), tack för det! Lättbakade och så goda.

Tidningen finns i butik nu så spring och köp.

Bakat och gott Bakat och gott 2 Bakat och gott 3Bästa bilden 😉

Hur långt kommer du på 30 minuter?

I senaste numret av Femina blev jag intervjuad om mina bästa tips för att komma igång med löpning. Det känns ofta motigt och väldigt jobbigt i början, men håll ut – det blir lättare och lättare.

Kom-igång-tips:
– Börja lugnt och öka successivt. Sikta på att vara ute i 30 minuter. Första veckan planerar du in 2-3 pass rask gång, gärna i varierad terräng.

– Känns det bra kan du veckan därefter börja småjogga lite. Värm upp några minuter med rask gång, varva sedan gång med lätt jogg. När det börjar kännas jobbigt – gå en stund tills pulsen sjunkit. Fortsätt så genom hela passet, 30 minuter.

– Med tiden kommer du att kunna jogga allt längre sträckor och snart håller du igång hela 30 minuters-rundan.

– Nästa steg är att börja variera passen; kortare och lite snabbare, längre och lite långsammare och intervaller i olika former.

Variationen är viktig! Ett varierat upplägg ger:
– Bättre resultat 
– Mindre risk för skador
– Ökad motivation. Det är mycket roligare att utmana kroppen på olika sätt istället för att alltid köra same same.

Femina löptipsUr Femina nummer 6

Femina löptips

Intervallträning är ett bra sätt att ta träningen till nästa nivå

Femina löptips

Ekomoa till fredagsmyset

Det dyker hela tiden upp nya varumärken som säljer spännande, goda och nyttiga ”hälso-snacks”. För mig är det rent livsfarligt att gå in i butiker som Blueberry, Gryningen och Cajsa Warg, i alla fall om plånboken är med.

På vägen till kontoret från förmiddagens PT-träning svängde jag in på Cajsa Warg för att köpa med mig lunch. Vid kassan fanns provsmak på små grå konstiga kakor. Jag smakade trots utseendet och blev positivt överraskad. Att de endast innehåller banan, kokos och vaniljpulver gör inte saken sämre. Ekomoa (som märket heter) gör visst massor av olika frukt- och bärsnacks, kul!

Eko raw banan

Mitt bästa påsktips

Långa, sköna promenader med vänner och familj är mitt bästa tips till er som är lediga under påskhelgen. Genom att promenera kan du också bidra till viktig forskning.

Jag har precis laddat ner gratisappen Gå för Hjärtat. Den registrerar varje kilometer som användarna går och för varje avverkad kilometer skänks 1 krona till 1,6 & 2,6 miljonerklubbens kampanj Woman in Red. Tidigare i dag skrapade jag ihop 5,69 kronor. Inte så mycket i sig, men många bäckar små…!

Syftet med Woman in Red är att öka kunskapen om kvinnohjärtat och att samla in pengar till forskningen på kvinnors hjärthälsa. Insamlingen sker via insamlingsstiftelsen Kvinnor & Hälsa. Kvinnor & Hälsa har 90-konto och verksamheten kontrolleras av Svensk Insamlingskontroll.

IMG_1506

I kväll äter vi påskmiddag hos Johns föräldrar och i morgon styr vi bilen mot mina hemtrakter i Jämtland. Längtar!

1 2 3 6  Scrolla till toppen